「麺と心７」は、大坂阿倍野の有名ラーメン店。 ココ、「魚介白湯」という特殊カテゴリ。真っ白くてとろみのある優しいスープがびっくりするぐらい美味しいラーメン。マジでオススメです。 住吉大社参拝の際は、「天王寺…

  神座（かむくら）。1986年誕生。道頓堀出身。 今でも、創業当時の味を守るためスープソムリエ制度という社内資格制度を運用し、味を担保。試験に合格した職人のみがスープを調理しているというコダワリ。 &nbsp…