保食神とは？食物の神！月夜見尊に打ち殺されたことで五穀や牛馬が誕生。日本神話をもとに保食神を分かりやすく解説します。

こうしてすでに天照大神あまてらすおおかみは天上にあり、月夜見尊に対して「葦原中国に保食神うけもちのかみがいると聞く。月夜見尊よ、そこに行き様子をうかがってきなさい。」と言った。

　月夜見尊がその勅命を受けて降り、保食神うけもちのかみのもとに到ると、保食神はさっそく首を巡めぐらし、国に向かえば口から飯を出し、また海に向かえば大小さまざまな魚を口から出し、また山に向かえば大小さまざま獣を口から出した。それらのありとあらゆる品物を備え、数え切れないほどたくさんの机に積み上げて饗応した。この時、月夜見尊は怒りをあらわにして、「なんと汚らわしい、卑しい。口から吐いた物なんかを、敢えて私に喰わせてよいはずはないだろう。」と言い、剣を抜いて打ち殺した。

　そうして後に復命して詳しくこの事を報告した。この時、天照大神あまてらすおおかみは激怒し、「汝は悪い神だ。もう顔など見たくもない。」と言った。こうして、天照大神あまてらすおおかみは月夜見尊と、日と夜と時を隔てて住んだ。

　この後に、天照大神あまてらすおおかみは天熊人あまのくまひとを遣わし、往って様子を看させた。この時、保食神うけもちのかみは実際すでに死んでいた。ただ、その神の頭頂部は化して牛馬と成り、額の上に粟が、眉の上に蚕が、眼の中に稗が、腹の中に稲が、陰には麦と大豆、小豆が生じていた。天熊人はそれを全て取って持ち去り、天照大神あまてらすおおかみに奉った。

　時に天照大神あまてらすおおかみは喜び、「この物は、この世に生を営む人民が食べて活きるべきものである。」と言って、粟・稗・麦・豆を陸田（畑）の種とし、稲を水田の種とした。またこれにより天邑君あまのむらきみ（村長）を定めた。そこでさっそくその稲の種を、天狭田と長田に始めて植えた。その秋には、垂れた稲穂が握り拳こぶし八つほどの長さにたわむほどの豊作であり、たいへん快ここちよい。また、口の中に蚕を含み、糸を抽ひき出すことができた。これをとり始めて養蚕の道が拓ひらけたのである。

保食神、ここでは「うけもちのかみ」と言う。顕見蒼生、ここでは「うつしきあをひとくさ」と言う。